调研中心城区校园食品安全

调研中心城区校园食品安全

3月28日,市市场监管局党组书记、局长王业有带队调研中心城区校园食品安全工作。市局党组成员姜建昌陪同调研。

王业有一行分别到经开区赣州天天向上餐饮管理有限公司、江西理工大学应用科学学院馨香园食堂、赣州三中南区食堂、赣州市保育院南院食堂、城市综合体华润万象城餐饮单位,实地察看了学生集体用餐配送单位、学校食堂、城市综合体餐饮单位后厨日常管理情况,详细了解学校食堂及餐饮企业内外环境卫生、厨房流程布局、食品加工操作各环节、餐饮具清洗消毒、从业人员持证上岗、仓库内食品及调味品贮存等情况,详细询问了落实学校校长陪餐制、洁厨亮灶建设等情况,随机翻看了学生集体用餐配送单位食品原材料、肉及其肉制品等进货查验、索证索票和相关台账记录。

王业有局长指出,安全无小事,食品安全是大事。校园食品安全是天大的事,家长关心、群众关注,是食品安全工作的重中之重,不能有丝毫闪失。他要求学校及学生集体供餐企业要切实落实食品安全主体责任,严格落实各项食品安全管理措施,强化清洁消毒、食品加工操作、从业人员教育培训等日常管理,定期组织食品安全自查,排查食品安全风险隐患。要严格落实食品原料采购十不准,经营管理十必须要求,严格执行索证索票制度,坚决杜绝假冒伪劣食品、未经检疫的肉类进入校园。要积极推进洁厨亮灶建设,健全校长教师和学生家长陪餐制,形成老师、学生、家长和社会共同监督机制。

王业有局长强调,市场监管部门要站在讲政治、保稳定的高度,深入贯彻落实全国全省校园食品安全工作电视电话会议和市领导文华、世文同志批示精神,按照四个最严要求,切实履行好食品监管责任,深入开展校园及周边食品安全隐患排查整治,加大校园及周边食品经营者和针对学生制售食品的监督检查力度,严厉查处违法违规行为,有效保障师生食品安全。针对学生集中供餐这种新模式,要多加强监督指导,既要监管好又要服务好,有效提升供餐企业食品安全管理水平。同时,要加大法律法规宣传培训力度,加强学生营养健康和食品安全知识科普宣传,积极引导社会舆论,不断提升校园食品安全管理水平。

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