有这8种食材，不用担心难控制血糖

有这8种食材，不用担心难控制血糖

随着人们生活方式和饮食结构的改变，糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和多发病。因其是终身代谢性疾病，又常常并发多种疾病，给患者的身体健康和生存质量带来了极大影响。

饮食疗法是糖尿病患者日常治疗的基础，如果饮食控制不利，只靠药物很难控制好血糖。今天为大家推荐几种有助于降血糖的食材。

（一）苦瓜

性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能，糖尿病患者常食苦瓜有利于控制血糖。

（二）黄瓜

黄瓜甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6％，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜200克，大有稗益。

（三）小扁豆

含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆80克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。

（四）菠菜

菠菜性味甘寒，止渴润燥，是辅助治疗糖尿病口渴的最佳蔬菜。常用方法是用菠菜100克洗净，鸡内金25克，白木耳20克，加水适量，煮熟后吃菜饮汤，每天1次。

（五）肉桂

性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。肉桂可促进胰岛素分泌，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入3克肉桂末，对降血糖很有利。

（六）黄膳

黄膳性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。日本人已从黄膳体内提取出这两种物质制成降糖药物糖尿清，用于治疗糖尿病，疗效确切。

（七）银耳

银耳具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为菌中明珠。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。

（八）薏苡仁

性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。用法：薏苡仁50克，粳米50克，共同煮粥，每天服食1次。

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