冬季驱寒的美食 推荐药膳猪脚
发布时间:2022-06-15 11:28:08
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来源:拖拉机厂家
药膳猪脚
材料:猪脚900公克,水800㏄,药膳:1片,川芎3片,黄耆20公克,熟地1/2片,桂枝少许,蜜甘草3片,黑枣3个,红枣5个,枸杞10公克,米酒300㏄
做法
1、把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。
2、把所有药膳材料以清水洗一下,沥干水分,将当归、川芎、黄耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。
3、准备一传统电锅,内锅放入作法1的猪脚与作法2的药材包,再加入黑枣、红枣与米酒,外锅加2杯水,按下开关煮至开关跳起,再焖约10分钟。
4、打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料,接着加入枸杞,外锅再加2杯水,按下开关再煮至开关跳起,续焖约10分钟即可。
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