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煎饼的八种美味做法

发布时间:2020-03-04 13:18:44 阅读: 来源:拖拉机厂家

煎饼的八种美味做法

煎饼的八种美味做法 煎饼的八种美味做法,煎饼,为汉族主食,是中国传统食品之一,多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼等。做法多种多样,下面为您介绍煎饼的八种美味做法。

煎饼的八种美味做法

一、煎饼

材料:面粉,盐,小香葱碎,水。

做法:

1、面粉加盐加水搅拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠点的做出来就厚一些,稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃(我们老家那里一般是放花椒叶子的)。当然不放菜也是可以的,反正煎饼里面还要卷菜的。

2、平底锅内刷薄油一层,将面糊用勺子舀进锅里,用刮板将面糊刮成圆形,尽量要均匀一些(我图省事,直接用舀面糊的勺子背面操作,也比较顺手哈)。

3、看着表面的面糊已经变色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。

4、煎饼做好了,在卷上自己喜欢的菜就可以吃了,比如土豆丝,炒鸡蛋,凉拌黄瓜丝等等,自己喜欢的菜就行。

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