冬季养生保健必知切勿踏入四大养生误区1
误区之1过分夸张绿茶的防病功效
有位专家在讲座上说:“日本健康普查做得最好,每年都会在全国范围进行,他们在普查中发现,40岁以上的人体内都存在数量不等的癌细胞,可为什么有的人能转变成癌症,有的人却没事?这和喝什么茶有很大的关系,每天喝4杯绿茶,癌细胞就不分裂了,即使分裂也要推迟若干年。”
稍有健康常识的人都知道,引起癌症的因素很多,预防也应该是多方面的,与是否饮用绿茶没有直接的关系,说饮用绿茶有一定的健康保健作用,没有人反对,但说患癌症与不喝绿茶有关,这种结论显然过于草率,绿茶中富含茶多酚,它是抗癌的,绿茶具有丰富的茶单宁,有了它血管就不容易破裂等说法都有些言过其实。
简而言之,绿茶就是不经发酵的茶。茶叶中有近300种化学物质,绿茶的加工相对比较简单,损失的成分特别是挥发油类物质就略少一些,在100克绿茶中,含维生素C19毫克、维生素E9.57毫克、钙325毫克、镁196毫克,而100克花茶的含量是,维生素C26毫克、维生素E12.73毫克、钙454毫克,镁192毫克,几乎是相差无几的。既然它们的营养物质相差无几,说的太神奇了,是不是有些离谱呢?
误区之2 过分强调酸奶的营养
不知从何时起,酸奶被大家一致推崇,有时甚至把它的作用说得神乎其神。
从营养学角度讲,牛奶和酸奶的营养成分相差无几,我国权威部门中国疾病预防控制中心营养与食品卫生研究所编著的《食物成分表》中清楚显示:二者主要营养指标是每100克奶含蛋白3克、脂肪3.2克、维生素B 0.03毫克、钾120毫克、钙114毫克、镁19毫克;而每100克酸奶含蛋白2.5克、含脂肪2.7克、维生素B0.03毫克、钾135毫克、钙161毫克、镁15毫克。数据表明,牛奶和酸奶的营养成分基本相似,所差的只是乳酸杆菌而已,科学的解释应该是,牛奶在发酵过程中产生了大量的乳酸,促进了蛋白质的分解,使之有益于人体的消化和吸收,对肠胃功能差的人更有益。
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